※価格は全て税込みです。


ハレの日仕立ての
リッチな笠岡ラーメン

岡山市北区にあるラーメン店「麺酒 一照庵 晴天櫓(めんさけ いっしょうあん せいてんやぐら)」では、笠岡市のご当地ラーメンである笠岡ラーメンをブラッシュアップしてご提供しています。
ミシュラン選出店「一照庵」の姉妹店である当店の笠岡ラーメンは、基本の定義を大切にしながらも、一照庵らしさをプラスした進化系の一杯。特別な日に食べたくなる、ちょっとリッチな味わいです。
ご家族でのお祝いごとやちょっといいことがあった日のお食事に、テーブル席完備のゆったりとした空間で、こだわりが詰まったラーメンをぜひお召し上がりください。

笠岡ラーメン

笠岡 STYLE

deco

こだわりのスープ

親鶏スープ×一照庵のタレ
スープは鶏ガラ出汁の醤油味で、煮鶏のチャーシューがのっているのが、ベーシックな笠岡ラーメンです。
当店では「麺酒 一照庵 岡山本店」と同様に親鶏のみを
使用したコク深いスープと、日本全国から厳選した調味料で作るオリジナルのタレを合わせ、醤油味の中にも華やかさや奥行きを感じられる味わいに仕上げています。

細麺

冨士麺ず工房の細麺
岡山の老舗製麺所「冨士麺ず工房」さんから仕入れる細麺は、加水率が低い特注麺です。歯切れの良さと、噛んだ瞬間に広がる小麦の香りが特徴で、スープを吸うことで少しずつ変化する風味も楽しんでいただけます。

王道×笠岡

至極の一杯 笠岡style 生醤油 1,000
笠岡市で愛されソウルフードとして根付いた、笠岡ラーメンへのリスペクトを込めた一杯です。奥深い味わいの鶏ガラスープに一照庵の特製醤油タレ、じっくり煮込んだやわらかい鶏チャーシューをどうぞご堪能ください。

貝×豚骨×鶏

並行世界の笠岡ラーメン 笠岡ホワイト 1,080進化系笠岡ラーメン
店主が見てきたと言い張る並行世界の笠岡は、養鶏のみならず豚や貝の一大産地でもあったとのこと。そのため鶏と豚骨、貝出汁を合わせた白濁スープがご当地ラーメンになっています。 信じるか信じないかはあなた次第。

富山×笠岡

革新の一杯 笠岡ブラック 1,080進化系笠岡ラーメン
塩辛さが特徴の富山のご当地ラーメン・富山ブラックを
笠岡styleで表現しました。香ばしい焼き煮干し油を加え、
ブラックペッパーの効いた笹切り白ネギをのせて、
塩辛くも食べやすい一杯に仕上げています。

お子様連れのお客様も
安心してご来店ください

小さなお子様連れの場合、外食も一苦労ですよね。
一照庵では大人も子供も美味しいラーメンを存分に楽しんでいただけるよう、お子様用メニューのご用意はもちろん、お父さん、お母さんが順番に食べれるように、ラーメンを作るタイミングをずらしてご提供も可能です。
遠慮なくお申し付けください。

お子様メニューについて

麺酒 一照庵 晴天櫓

  • 内観
  • 内観
麺酒 一照庵 晴天櫓
(めんさけ いっしょうあん せいてんやぐら)
所在地
〒700-0964
岡山県岡山市北区中仙道2丁目25−7
TEL
086-250-9779
営業時間
11:30~22:30(L.O.22:00)
定休日
水曜不定休
駐車場
16台

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